Hay una paz muy grande en seguirle la cuerda a las estaciones, cada una con su quehacer y mención. Así como gozo el final del invierno sembrando mis primores, me lleno de alegría y agradecimiento en esta época maravillosa de cosecha y guarda.
Esta es la cosecha mayor de hierbas medicinales y culinarias, aquella en que voy haciendo mi botiquín de invierno, aprovechando el summum summorum de los aceites esenciales en la planta. Lavo para sacar el polvo, dejo secar al aire, hago los ramos si es necesario y cuelgo para deshidratar en lugar oscuro y ventilado de la casa.
Qué hierbas se cosechan ahora?
Romero, tomillo, orégano, salvia, solidago, menta, toronjil melisa, laurel, hierba del paño, matico, llantén, malva, poleo, anis hisopo y chascú (Satureja).
Esta cosecha sirve también como poda de limpieza y formación de las plantas y le dará un “segundo aire” al jardín pues estimulará nuevo crecimiento, el que será nuestra cosecha final en el otoño.
Ya podemos también empezar a cosechar las semillas de algunas variedades, muy importante para planificar nuestra huerta de primavera y preservar especies y alimento, lo que en una época tan incierta como la que estamos viviendo es esencial para nuestra subsistencia.
Aprovecho de dejar en cada mata un exponente sin cosechar, para hacerlo cuando esté muy maduro y poder aprovechar y guardar sus semillas. Zapallo, zapallito italiano, pepino, melón, porotos, albahacas, apio y tomates son mis primeras “joyitas” para la siembra a fin del invierno.
Cada día tiene su afán y cada estación su ritmo. Sigamos el baile con alegría mientras dure! Buena semana para todos!